Ingredientes:
1 cajita de queso ricotta
360 g de queso crema
3 oz de café instantáneo
3 oz de miel de abeja
2 cdas de chocolate
1 cdita de canela en polvo
Preparación:
Mezclar el queso ricotta con el queso crema.
Agregar el resto de los ingredientes.
Mezclar bien hasta obtener una mezcla cremosa.
Verter en moldes individuales y cubrir con papel aluminio.
Refrigerar por 1 hora y desmoldar.
Decorar con jarabe de chocolate y servir.
Ingredientes:
Gelatina de Amaretto:
3/4 l de leche
4 ml de amaretto
1 taza de agua fría
1 lata de leche evaporada
1/2 lata de leche condensada
45 g de gelatina sin sabor
Gelatina de Café:
1/2 l de agua
100 ml de licor de café
1/4 taza de agua fría
150 g de azúcar
15 g de gelatina sin sabor
1 cda de café soluble
Preparación:
Hidratar la gelatina sin sabor en el agua fría, dejar enponjar y reservar.
Hervir el agua con el azúcar y retirar del fuego.
Agregar la gelatina hidratada, el café y el licor de café, mover hasta disolver y reservar.
Apartar 3 cdas de esta gelatina.
Verter la gelatina de café en un molde y refrigerar por 1 hora.
Cortar figuras y colocarlas en el segundo molde.
Bañar las figuras con las 3 cdas de gelatina para pegarlas al resto.
Hidratar la gelatina sin sabor en el agua fría, dejar esponjar y reservar.
Hervir las leches y retirar del fuego.
Agregar la gelatina hidratada y el amaretto, mover hasta disolver y reservar.
Verter la gelatina de amaretto encima y refrigerar por 2 horas.
Ingredientes:
1 1/2 taza de leche
1/2 taza de agua fría
1/2 taza de café expreso
1/3 taza de leche evaporada
200 g de azúcar
150 g de pasas
35 g de gelatina sin sabor
Preparación:
Hidratar la gelatina en el agua fría por 5 minutos.
Disolverla en baño María y reservar.
Hervir las leches con el azúcar, el café y las pasas.
Retirar del fuego y agregar la gelatina hidratada.
Mezclar hasta disolver.
Verter en un molde y refrigerar por 2 horas.
Desmoldar y decorar.