Ingredientes:
190 g de harina
125 g de mantequilla
90 g de azúcar
60 g de cocoa amarga en polvo
30 g de chocolate chips
1 huevo
1 cdta de vainilla
Preparación:
Cremar la mantequilla con el azúcar.
Agregar los huevos, la vainilla y los chocolate chips.
Incorporar la harina en velocidad baja.
Estire la masa en una superficie enharinada.
Cortar la masa con un cortador de galletas.
Colocar las galletas en una bandeja para hornear enharinada.
Hornear a 170ºC (350ºF) por 20 minutos.
Ingredientes:
450 g de azúcar en polvo
250 g de harina
300 g de chocolate semiamargo
120 g de chocolate con leche
120 g de chocolate blanco
180 g de mantequilla
4 huevos
4 gotas de esencia de vainilla
Preparación:
Batir la el azúcar y la mantequilla hasta lograr un color pálido.
Agregar la esencia de vainilla y los huevos.
Derretir el chocolate semiamargo en baño María.
Dejar enfriar y agregar a la mezcla anterior.
Agregar la harina junto con los dos chocolates restantes cortados en trozos.
Verter la mezcla en un bandeja para hornear cubierta con papel aluminio engrasado.
Hornear a 160ºC (350ºF) por 25 minutos.
Decorar con merengue y servir.
Ingredientes:
60 ml de Amarula Cream
20 ml de jugo de naranja
200 g de chocolate amargo
170 g de leche evaporada
1/2 cdta de cáscara de naranja finamente picada
Preparación:
Derretir el chocolate en baño María, revolciendo constantemente.
Agregar el Amarula, el jugo de naranja, la mitad de la leche evaporada y la ralladura.
Batir hasta suavizar.
Agregar el resto de la leche hasta espesar.
Servir con frutas frescas y galletas.