Galletas de Chocolate con Coco para Pascua

Ingredientes:

500 g de mezcla preparada para galletas con chispas de chocolate, más los ingredientes que necesite.
2 tazas de coco rallado
3/4 taza de crema de malvavisco
1/4 taza de cocoa en polvo sin endulzar
2 cdas de azúcar moreno

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC (360ºF).

Batir la mezcla preparada junto con los ingredientes que necesite junto con la cocoa y el azúcar moreno.
Formar bolitas y colocarlas a 2.5 cm separadas entre sí en un bandeja engrasada.
Hornear por 15 minutos.

Colocar el coco en una bandeja sin engrasar y tostarlo en el horno por 8 minutos a 180ºC (360ºF).
Colocar una cucharadita de crema de malvavisco entre las galletas y esparcir el coco tostado.

Galletas de Chocolate con Caramelo y Coco

Ingredientes:

1 1/2 taza de coco rallado
1 taza de caramelos hojaldrados
3/4 taza de azúcar morena
1/2 taza de harina de trigo
1/4 taza de mantequilla, en trozos
360 g de chispas de chocolate
2 huevos, batidos
1 cdita de vainilla
1/4 cdita de polvo para hornear
1/4 cdita de sal

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC (360ºF).

Mezclar la harina con el polvo para hornear y la sal.

Derretir 1 taza de las chispas de chocolate con la mantequilla en el microondas.
Agregar el azúcar morena, los huevos y la vainilla y batir bien.
Añadir la mezcla de la harina, el coco, los caramelos y el resto de las chispas de chocolate.

Colocar porciones de 1 cda de masa separadas entre sí en una bandeja engrasada.
Hornear por 20 minutos.

Huellas de Santa para Navidad

Ingredientes:

1 paquete de masa preparada para galletas de azúcar
1/4 taza de cocoa en polvo
Chispas de crema de maní, de tamaño regular y miniatura

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC (360ºF).

Batir la masa preparada con la cocoa.
Formar una bola de 2.5 cm y 4 bolas de 0.5 cm.

Colocar la bola grande en una bandeja engrasada y acomodar el resto de las bolitas a un lado, para formar la huella.
Hornear por 15 minutos.
Retirar del horno e inmediatamente colocar las chispas sobre cada dedo.