postre de galleta

Galletas con Jalea de Fresa y Albaricoque

por

Ingredientes:

3 barras de mantequilla a temperatura ambiente
3 1/2 tazas de harina
1 taza de azúca
1 cdta de vainilla
Jalea de fresa o albaricoque

Preparación:

Cremar la mantequilla junto con el azúcar y la vainilla.
Agregar esta mezcla a la harina cernida.

Terminar de amasar y envolver en papel adhesivo.
Refrigerar por 30 minutos.

Precalentar el horno a 170ºC (350ºF).
Dividir la masa en bolitas de 3 cm de diámetro.

Colocarlas en una bandeja para hornear.
Presionarlas en el centro con el pulgar.
Rellenar con 1/4 cdta de jales.
Hornear por 25 minutos.

Waffers Cremosos

por

Ingredientes:

2 tazas de harina
2 barras de margarina
2 cdas de crema batida
azúcar

Relleno:
3/4 tazas de azúcar glass
2 oz de margarina
1 cdta de vainilla

Preparación:

Mezclar los ingredientes del relleno y refrigerar.

Batir la harina con la margarina hasta formar una borona.
Agregar la crema batida hasta formar una bola.

Estirar la masa y cortar con cortador de galletas.
Pasar por azúcar.

Hornear a 170ºC (350ºF) hasta que doren.
Rellenar y cubrir con otra galleta.

Pie de Galleta

por

Ingredientes:

1/2 taza de mantequilla derretida
500 g de queso crema
1/4 de taza de azúcar
22 galletas de chocolate molidas
8 galletas sandwich partidas en trozos.
Jarabe de chocolate

Preparación:

Mezclar en un molde las galletas de chocolate molidas con la mantequilla derretida, hasta formas una pasta.

Batir el queso crema con el azúcar y suficiente jarabe de chocolate hasta formar una mezcla espesa.
Verter sobre la pasta anterior.

Refrigerar por 45 minutos.
Usar las galletas en trozos para decorar.