Ingredientes:
3 plátanos maduros
3/4 taza de jugo de naranja
1 cda de margarina
1 cda de jengibre rallado
1 cda de azúcar
Ralladura de naranja
Preparación:
Engrasar un molde con la margarina.
Cortar los plátanos a lo largo y por la mitad.
Introducirlos en el molde.
Añadir el jengibre junto con el jugo y la ralladura de naranja.
Hornear a 350ºC (700ºF) por 45 minutos.
Rociar los plátanos con el jugo de 2 a tres veces.
Espolvorear el azúcar cuando doren.
Ingredientes:
600 g de fresas
150 g de fresas salvajes
60 g de azúcar granulada
200 ml de jugo de naranja
50 ml de agua de flor de naranja
2 resortes frescos de menta
1 cda de jarabe de fresa
El jugo de 2 limas
Preparación:
Mezclar las frutillas en un tazón.
Agregar el azúcar y el jugo de lima.
Enfriar en el refrigerador por 1 hora.
Verter el jugo de naranja, el agua de la flor de naranja y el jarabe de fresa sobre las frutillas.
Espolvorear con las hojas menta.
Enfriar en el refrigerador por 1 hora más.
Ingredientes:
5 huevos
2 bolsitas de té negro
2 clavos de olor
1 astilla de canela
2 naranjas (su jugo)
1 taza de crema batida fría
3/4 taza de agua hirviendo
3/4 taza de azúcar
1/4 taza de agua
1/2 cdta sal
Preparación:
Batir las yemas con el azúcar hasta lograr un color pálido.
Preparar el té en el agua hirviendo con la canela y el clavo de olor.
Dejar reposar 2 minutos y retirar los clavos, la cenela y el té.
Remojar la gelatina sin sabor en 1/4 taza de agua por 5 minutos.
Disolver en el té.
Mezclar con las yemas y el jugo de naranja.
Batir la crema batida hasta formar chantilli.
Mezclar con las yemas.
Cubrir y refrigerar por 45 minutos.
Batir las claras con la sal a punto de nieve.
Agregar las claras a la mezcla anterior con movimiento envolvente.
Verter la mezcla en copas.
Cubrir y refrigerar por 4 horas más.