postre de nueces

Esmidille

por

Ingredientes:

1 1/4 litros de leche
1 1 /4 taza de azúcar
150 g de sémola de trigo
3 cdas de pasas
3 cdas de nueces picadas
1 cda de canela molida
1 astilla de canela

Preparación:

Remojar la sémola en 1 taza de agua por 30 minutos.

Calentar la leche en una olla con la canela.
Agregar la sémola cuando hierva junto con el agua de remojo.
Cocinar por 10 minutos.
Agregar el azúcar, las pasas y las nueces y cocinar por 5 minutos más.

Retirar de la estufa y cuelar la preparación.
Verter la mezcla en moldes individuales y espolvorear con canela.

Sundae Crocante de Caramelo

por

Ingredientes:

4 porciones de helado de vainilla
440 g de albaricoques

Caramelo:
1/2 taza de muesli tostado
30 g de mantequilla sin sal
2 cdas de azúcar moreno
2 cdas de nueces picadas
1 cda de coco rallado

Preparación:

Cocinar la mantequilla y el azúcar en una olla a fuejo medio por 3 minutos.
Agregar el muesli, las nueces y el coco.

Colocar una porción de helado en cada copa.
Colocar encima algunos albaroques.
Verter con el caramelo.

Brownies de Chocolate

por

Ingredientes:

1 1/2 tazas de harina
1 taza de nueces picadas
1 tazas de chispas de chocolate
8 oz de cocoa
3 barras de mantequilla
6 huevos
1 cda de vainilla
Una pizca de sal

Preparación:
Precalentar el horno a 175ºC (350ºF).

Derretir la mantequilla con la cocoa y dejar enfriar.

Batir los huevos con la sal hasta que cambien de color.
Agregar la cocoa poco a poco, la harina, la vainilla, las nueces y las chispas.

Verter la mezcla en un pyrez enharinado.
Hornear por 40 minutos.