postre de nueces

Pan de Ciruelas

por

Ingredientes:

3 tazas de harina
1 1/2 taza de agua hirviendo
1 1/2 taza de azúcar
1 taza de ciruelas
1 taza de nueces
1 huevo
1 cda de mantequilla derretida
1 1/2 cdta de bicarbonato de sodio
1 cdta de vainilla
1/2 cdta de sal

Preparación:

Picar las ciruelas y agregar el bicarbonato y el agua hirviendo.

Mezclar aparte la harina, la sal y el azúcar.
Mezclar en otro recipiente, el huevo, la mantequilla, la vainilla y las nueces.

Combinar todas las mezclas y formar una pasta manejable.

Enharinar un molde y verter la pasta.
Hornear a 170ºC (350ºF) por 45 minutos.

Pan de Nueces y Pecanas

por

Ingredientes:

450 g de harina
1 cdta de bicarbonato de sodio
1 cdta de cremor tártaro
1 cdta de sal
1 cdta azúcar
1 1/4 taza de mantequilla
3/8 taza de nueces picadas
1/2 taza de pacanas picadas

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC (350ºF).

Tamizar la harina, la cremo tártaro, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón.
Agregar el azúcar y las nueces y revolver.
Verter adentro la mantequilla y mezclarlo.
Amasar el pan con las manos enharinadas.

Formar en un círculo y ponerlo en una bandeja para hornear enharinada.
Cortar una cruz en la tapa del pan.

Hornear por 30 minutos.
Cubrir con papel aluminio y hornear por más 15 minutos.

Cobler de Melocotones

por

Ingredientes:

1 lata grande de melocotones en gajos
1 lata pequeña de melocotones
1 cda de vainilla
1 caja de queque de vainilla
1 barra de margarina
1 taza de coco rallado
1 taza de nueces picadas

Preparación:

Precalentar el horno a 175ºC (350ªF).

Colocar los melocotones en un pyrex.
Agregar la vainilla y revolver.
Cubrir los melocotones con la mezcla de quque sin preparar.

Bañar con la margarina derretida, el coco y las nueces.
Hornear por 45 minutos.