Ingredientes:
1/2 kilo de pecanas en mitades
1/2 tza de azúcar
1/3 taza de jarabe de maíz
2 cdas de mantequilla
1 cda de sal
1 cdta de pimienta
Azúcar extra
Preparación:
Precalentar el horno a 170ºC (325ºF).
Mezclar las pecanas con el azúcar, el jarabe de maíz, la sal y pimienta.
Verter la mezcla sobre un pyrex engrasado y hornear por 25 minutos.
Sacar del horno, pasar a una pieza de aluminio.
Rociar con azúcar y refrigerar por 30 minutos.
Ingredientes:
2 tazas de harina
3/4 taza de azúcar moreno
1/2 taza de azúcar
1/4 taza de crema
1/4 taza de miel de abeja
3 barras de margarina a temperatura ambiente
12 oz de pecanas
1 huevo
2 cdtas de vainilla
Preparación:
Precalentar el horno a 160ºC (350ºF).
Batir 2 barras de margarina con el azúcar hasta quedar esponjoso.
Agregar el huevo y la vainilla.
Bajar la velocidad y agregar poco a poco la harina.
Verter la mezcla en un molde engrasado.
Hornear por 15 minutos y retirar del horno.
Derretir la margarina restante con la miel de abeja y el azúcar moreno.
Dejar hervir por 2 minutos y retirar del fuego.
Agregar la crema y las pecanas.
Cubrir la pasta con la mezcla anterior.
Hornear de nuevo por 10 minutos.
Dejar enfriar un poco y partir en barras.
Ingredientes:
1 1/4 tazas de harina
1/2 taza de mantequilla sin sal, suavizada
5 cdas de azúcar
1 huevo, batido
Ralladura de 1 naranja finamente
Relleno:
5 oz chocolate picado
1 1/2 tazas pecanas
3/4 taza jarabe de maíz
1/4 taza de mantequilla
3 cdas de azúcar moreno
1 cdita de extracto de vainilla
3 huevos batidos
Preparación:
Mezclar la harina y el azúcar.
Trabajar dentro la mantequilla uniformemente con las yemas de los dedos hasta combinar.
Batir el huevo y la cáscara de naranja.
Revolver junto con la mezcla para hacer una masa firme.
Añadir un poco de agua si la mezcla está demasiado seca y amasar brevemente.
Estirar la masa sobre una superficie enharinada y utilizar una línea de 8 pulgadas basadas en un molde para tarta.
Apartar y refrigerar durante 30 minutos.
Calentar el horno a 160°C (350°F).
Relleno:
Fundir el jarabe, el azúcar, el chocolate y la mantequilla en una cacerola pequeña.
Retire del calor y batir dentro los huevos y la vainilla.
Espolvorear las pacanas en concha y verter cuidadosamente la mezcla de chocolate.
Colocar la cacerola en una bandeja de hornear y hornear el pastel durante 1 hora.
Enfriar en el molde durante 10 minutos, luego servir.