Ingredientes:
2 plátanos maduros, partidos en 3 a lo largo
2 cdas de azúcar
1 cda de jengibre rallado
1 cda de mantequilla
1 cdita de jamaica molida
1 cdita de cardamomo molido
1 oz de ron
Preparación:
Freír los plátanos en la mantequilla por 2 minutos en cada lado junto con las especias y el azúcar.
Flambear usando el ron.
Servir con helado de coco y chocolate
Ingredientes:
4 plátanos
4 cdtas de azúcar oscura
3 cdtas de mantequilla, ablandada
2 cdtas de ron oscuro
1 cdta de jugo de naranja
Canela molida
Cáscara de naranja
Preparación:
Precalentar la parrilla.
Batir la mantequilla con el ron, el jugo de naranja, el azúcar y la canela hasta mezclar bien.
Colocar los plátanos, sin pelar, en la parrilla y cocinar por 8 minutos, dando vuelta con frecuencia.
Transferir los plátanos a los platos.
Rajar las pieles, y cortar parcialmente a través.
Dividir la mantequilla condimentada entre los plátanos.
Ingredientes:
3 plátanos bien maduros
6 tajadas de queso mozzarela
1/2 taza de harina
1 huevo
1 cda de azúcar
Leche al gusto
Aceite
Preparación:
Cortar los plátanos a lo largo y luego cada uno en cuatro pedazos.
Freirlos en aceite por ambos lados por 2 minutos.
Retirar del fuego y escurrir.
Agregar a cada mitad las rodajas de queso y cubrir con la otra mitad.
Mezclar aparte el huevo con el azúcar y la leche.
Sumergir los plátanos en la mezcla.
Freirlos de nuevo por 2 minutos por ambos lados de nuevo.