Ingredientes:
700 g de harina de maíz precocida
1 1/2 taza de queso fresco rallado
1 taza de natilla
1 l de leche agria
8 huevos
2 barras de mantequilla
1/2 cdita de polvo para hornear
1 pizca de sal
Preparación:
Cernir la harina con el polvo para hornear y la sal.
Batir todos los ingrdientes juntos (menos la natilla).
Verter la mezcla en un molde engrasado y bañar con la natilla.
Hornear a 180°C (350°F) por 35 minutos.
Ingredientes:
400 g de leche evaporada
220 g de queso crema
200 g de quesos manchego en cubitos
200 g de mantequilla
2 tazas de harina
1/2 taza de leche
4 huevos
2 cdas de vainilla
2 cditas de polvo para hornear
Preparación:
Precalentar el horno a 150ºC (300ºF).
Batir el queso crema con la mantequilla.
Agregar los huevos y la vainilla.
Mezclar la harina con el polvo para hornear y tamizar.
Agregar a la mezcla anterior junto con la leche evaporada y el queso manchego.
Verter en un molde engrasado y hornear por 1 hora.
Ingredientes:
600 g de chancaca
250 g de queso fresco
150 g de coco rallado
1 taza de vino dulce u oporto
2 rodajas de pan frito
15 nueces picadas
1 cda de mantequilla
1/2 cda de ralladura cáscara de naranja
1/2 cdta de calvo de olor molido
Granos de anís
Preparación:
Cocinar la chancaca con 1 taza de agua, anís, ralladura de naranja y el clavo de olor.
Agregar las nueces, el queso, el coco y la mantequilla cuando la chancaca se haya disuelto.
Agregar el pan cortado en cuadritos pequeños y el vino a los 10 minutos.
Cocinar revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese por 5 minutos.