Ingredientes:
2 tapas de dulce
1 barra de matequilla
1/2 bolsa de coco rallado
1 1/2 cdas de polvo de hornear
1 kg de harina
2 cdtas de vainilla
1 pizca de sal.
Preparación:
Poner a hervir las tapas de dulce en un litro de agua.
Colar y dejar enfriar.
Mezclar la harina con el resto de los ingredientes.
Revolver constantemente hasta obtener una mezcla homogénea.
Verter la mezcla en un moldde enharinado.
Hornear a 250ªC (500ªF) por 45 minutos.
Ingredientes:
2 cocos pequeños
2 littros de leche
1 1/2 kg de azúcar
Canela en astilla, al gusto
Preparación:
Rallar los cocos.
Ponerlos a cocinar en una olla con la leche por 1 hora.
Agregar el azúcar y la canela.
Dejar hervir entre 40 y 50 minutos hasta lograr un espesor color caramelo.
Mover constantemente con cuchara de madera.
Extender este dulce sobre una tabla.
Dar el grosor deseado y cortar.
Ingredientes:
1 taza de azúcar
6 huevos
750 gr de leche condensada
250 gr de leche
1 cdta de vainilla
Ralladura de 2 limones
Preparación:
Caramelizar el azúcar en el molde para flan.
Dejar enfriar y resevar.
Licuar el resto de los ingredientes.
Verter la mezcla en el molde con el caramelo.
Cubrir con papel aluminio.
Cocinar en baño María a fuego bajo por 35 minutos.