postres de hanukkah

Tiramisú de Chocolate y Nueces para Año Nuevo

por

Ingredientes:

½ k de galletas de vainilla o dedos de señora
2 tazas de leche
1 taza de leche evaporada
1 taza de mantequilla
½ taza de azúcar en polvo
150 g de nueces picadas
1 caja de pudín de chocolate

Preparación:

Disolver el pudín de chocolate con la leche en una cacerola.
Dejar hervir y retirar del fuego.

Cremar la mantequilla con el azúcar.
Agregar el pudín, mezclar bien y refrigerar por 2 horas.

Colocar en un pyrex una capa de galletas bañadas en la leche evaporada.
Colocar encima un capa del pudín de chocolate y esparcir las nueces encima.
Repetir el proceso y refrigerar por 2 horas más.

Trufas de Chocolate para Navidad

por

Ingredientes:

½ kilo de chocolate semi-amargo, picado
1 taza de crema dulce
4 cdas de Grand Marnier
Cocoa en polvo
Azúcar en polvo

Preparación:

Suavizar el chocolate en el microondas por unos 25 segundos.
Poner la crema a hervir y agregar el chocolate.
Mezclar bien con un batidor de globo y agregar el Grand Marnier.

Refrigerar toda la noche en un recipiente tapado con plástico auto adherible.
Formar bolas con la mezcla de chocolate.
Pasarlas por la cocoa y el azúcar en polvo.
Dejarlas reposar por 2 horas y servir.

Torta Negra con Frutos Secos para Navidad

por

Ingredientes:

180 g de harina
150 g de azúcar
100 g de aceite vegetal
100 g de azúcar en polvo
75 g de nueces picadas
75 g de pasas
30 g de frutas confitadas
½ taza de ron
2 manzanas, peladas y cortadas en cubos
2 huevos
2 cditas de bicarbonato
1 cdita de vainilla
¼ cdita de canela en polvo
¼ cdita de nuez moscada
¼ cdita de clavo de olor molido

Preparación:

Macerar las frutas con el ron un día antes.

Mezclar todos los ingredientes secos con la manzana.
Agregar los huevos, el aceite y la vainilla y mezclar bien.
Agregar las frutas y mezclar.

Verter en un molde enharinado.
Hornear a 180ºC (360ºF) por 45 minutos.

Hacer un glaseado con el azúcar en polvo y un poco de agua.
Bañar la torta con el glaseado y servir.