Ingredientes:
600 g de fresas
75 g de chocolate amargo
75 g de chocolate blanco
Pistachos picados
Coco rallado
Preparación:
Derretir cada chocolate por separado en baño María.
Bañar una parte de las fresas con el chocolate.
Esparcir con los pistachos y el coco.
Refrigerar por 30 minutos.
Ingredientes:
250 g de chocolate blanco, derretido
90 g de chocolate negro de buena calidad, picado
15 g de mantequilla sin sal
1 taza de crema batida, chantillí
2 huevos
Preparación:
Cortar algunas bolsas plásticas en seis cuadrados de 16cm.
Verter círculos de chocolate blanco sobre los cuadrados.
Colocar cada pieza sobre el borde de un vaso con el chocolate por arriba hasta endurecer.
Despegar con cuidado y refrigerar.
Derretir la mantequilla con el chocolate negro en baño María o en el microondas, revolviendo constantemente.
Batir las yemas de huevo en el chocolate y dejar enfriar.
Agregar en forma envolvente la mitad de la crema batida.
Batir las claras de huevo hasta formar picos suaves y agregarlas en el mousse.
Incorporar en forma envolvente el resto de la chantillí, verter sobre las canastas de chocolate blanco y refrigerar durante 4 horas.
Ingredientes:
420 g de caramelos
360 g de chispas de chocolate
120 g de chocolate amargo, picado
2 tazas de azúcar
2 tazas de nueces picadas
1 taza de harina de trigo
3/4 taza de mantequilla
1/4 taza de crema
4 huevos
Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC (360ºF).
Derretir el chocolate amargo con la mantequilla en el microondas.
Agregar el azúcar, los huevos y la harina.
Verter la mezcla sobre un molde engrasado y hornear durante 20 minutos.
Derretir los caramelos con la crema en el microondas.
Agregar 1 taza de nueces.
Verter la mezcla sobre el brownie parcialmente horneado.
Esparcir las chispas de chocolate y finalmente cubrir con la mezcla de brownie restante.
Espolvorear con las nueces y las chispas de chocolate restantes y hornear por 30 minutos más.