Ingredientes:
100 g de chocolate negro
15 g de mantequilla
2 huevos
500 ml de chantillí
1/2 onza de kahlúa
1 cda de azúcar
1 cdta de vainilla
Mousse de Chocolate Blanco:
20 g de chocolate blanco
10 g de crema batida caliente
40 g de chantillí
Preparación:
Derretir el chocolate negro.
Agregar la mantequilla, las yemas de huevos, la vainilla y el kahlúa.
Batir las claras con el azúcar a punto de nieve.
Incorporar la chantillí en forma envolvente y reservar.
Derretir el chocolate blanco.
Agregar la crema batida caliente y la chantillí.
Verter en moldes individuales primero el mousse de chocolate blanco.
Dejar enfriar por 1 hora.
Verter encima el mousse de chocolate negro.
Refrigerar por 6 horas.