recetas de San Valentín

Dulces Tentaciones de Chocolate y Nueces para San Valentín

por

Ingredientes:

1 taza de azúcar
1 taza de malvaviscos
1 taza de nueces picadas
1 taza de chispas de chocolate
1/2 taza de mantequilla
1/2 taza de cocoa en polvo sin azúcar
1/2 taza de harina de trigo
1/4 taza de leche de mantequilla (mazada)
1 huevo
1 cdita de vainilla

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC (360ºF).

Combinar la mantequilla y la cocoa en un sartén a fuego bajo..
Retirar del fuego y agregar el azúcar, la harina, la leche, el huevo y la vainilla.
Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear por 25 minutos.

Retirar del horno y esparcir los malvaviscos, las nueces y las chispas de chocolate encima.
Regresar al horno por 5 minutos.

Pudín de Chocolate y Café para San Valentín

por

Ingredientes:

1 taza de azúcar
3/4 taza de harina para todo uso
1/4 taza de mantequilla
1 oz de chocolate, picado en trozos pequeños
5 cdas de leche
2 cdita de polvo de hornear
1/4 dita de extracto de vainilla
Pizca de sal

Topping:
7 cdas de azúcar morena oscura
5 cdas de azúcar
2 cdas de café instantáneo en polvo
2 cdas de cacao amargo en polvo
1/2 litro de agua caliente

Preparación:

Precalentar el horno a 170ºC (350ºF).

Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal y dejar de lado.

Derretir la mantequilla, el chocolate y el azúcar en baño María, remover de vez en cuando y retirar del fuego.
Agregar la mezcla de harina y mezclar bien.
Agregar la leche y la vainilla y verter la mezcla en un molde engrasado.

Topping:
Disolver café en el agua y dejar enfriar.
Mezclar el azúcar morena, el azúcar y el cacao y espolvorear sobre el pudín.
Verter el café sobre la superficie y hornear durante 40 minutos.

Cheesecake de Chocolate Congelado para San Valentín

por

Ingredientes:

285 g de queso crema, suavizado
1 1/2 taza de galletas María molidas
1 1/3 taza de crema batida
1 taza de chispas de chocolate semiamargo
3/4 taza de nueces picadas
1/2 taza de azúcar
1/3 taza de mantequilla derretida
1 cdita de vainilla

Preparación:

Precalentar el horno a 160ºC (350ºF).

Combinar las galletas molidas con la mantequilla derretida.
Presionar en el fondo de un molde y hornear por 10 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar.

Revolver el queso crema con el azúcar.
Agregar las chispas de chocolates derretidas, la vainilla y las nueces.
Incorporar la crema batida en forma envolvente.

Verter la mezcla sobre la concha y congelar por 3 horas.