Ingredientes:
1 litro de agua hirviendo
1 taza de azúcar
250 gr de nueces y frutas secas lavadas
½ astilla de canela
Preparación:
Mezclar las frutas secas y nueces con el azúcar, la canela y el agua hirviendo.
Cocinar en horno microondas por 6 minutos a temperatura máxima, revolver y cocinar por 6 minutos más.
Servir en potes individuales.
Ingredientes:
1/4 taza de harina para todo uso
1/4 taza de cacao sin azúcar
8 oz de chocolate semidulce
4 claras de huevo
6 cdas de mantequilla
4 cdas de azúcar moreno
Preparación:
Precalentar el horno a 200ºC (400°F).
Engrasar y espolvorear con azúcar ocho moldes o ramekins.
Derretir el chocolate y la mantequilla, revolver con frecuencia hasta que quede suave y retirar del fuego.
Cernir la harina y el cacao en la mezcla anterior y batir hasta que quede suave.
Batir las claras de huevo hasta formar picos suaves.
Añadir el azúcar y batir.
Agregar en forma envolvente la mezcla de clara de huevo en la mezcla de chocolate.
Llenar los moldes a dos tercios aproximadamente.
Hornear durante 5 a 7 minutos y dejar reposar por unos minutos.
Voltear y servir con crema batida.
Ingredientes:
1 taza de Marsala
1 taza de agua
5/8 taza de azúcar superfina
900 g de cerezas
1 astilla de canela de 2 pulgadas
Ralladura de 1 limón
Preparación:
Llevar a ebullición, revolviendo constantemente, el Marsala, el azúcar, la cáscara de limón, la canela y el agua.
Reducir el calor, cocinar a fuego lento durante 5 minutos y retirar la rajita de canela.
Añadir las cerezas, cubrir y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
Transferir la cerezas a un tazón.
Regresar la sartén al fuego y llevar a ebullición durante 4 minutos.
Verter el jarabe sobre las cerezas, dejar de lado y luego enfríar por 1 hora.
Servir con crema batida.