recetas para dia de gracias

Melocotones con Chocolate y Amaretti para Día de Gracias

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Ingredientes:

4 oz de galletas Amaretti, molidas
2 oz de chocolate, picado
4 melocotones maduros
2/3 taza de vino blanco
1 cda de miel
1 cda de azúcar
1/4 cdita de canela
1 clara de huevo
Cáscara rallada de 1/2 naranja

Preparación:

Precalentar el horno a 160°C (175°F).

Combinar las galletas con el chocolate, la ralladura de naranja, la miel y la canela.
Agregar el huevo batido y mezclar bien.

Cortar a la mitad y hacer un pozo en los melocotones y llenar con pequeños cantidades de la mezcla de chocolate.
Colocarlos en una bandeja engrasada.

Mezclar el vino blanco y el azúcar y bañar los melocotones con la mezcla.
Hornear durante 40 minutos.

Galletas de Naranja, Nuez y Chocolate para Día de Gracias

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Ingredientes:

1 1/2 tazas de avena tradicional, sin cocer
1 taza de azúcar moreno
1 taza de chispas de chocolate
1/2 taza de mantequilla, suave
1/2 taza de harina de trigo
1/2 taza de nueces poco picadas
1 cda de ralladura de naranja
1/4 cdta de bicarbonato de sodio
1/4 cdta de sal
1 huevo

Preparación:

Precalentar el horno a 190ºC (380ºF).

Batir el azúcar moreno con la mantequilla hasta lograr una mezcla esponjosa.
Agregar la harina, el bicarbonato y la sal.
Añadir la avena, las nueces, las chispas de chocolate y la ralladura de naranja.

Colocar cucharaditas de la mezcla en una bandeja engrasada, separadas a 5 cm.
Hornear por 12 minutos.

Buñuelos con Jarabe para Día de Gracias

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Ingredientes:

1 taza de harina
40 g de mantequilla sin sal, picada
1 huevo
1 cda de leche

Jarabe:
2 tazas de agua
1 taza de azúcar
1/4 taza de jugo de limón
40 g de mantequilla sin sal
2 cdas de jarabe claro

Preparación:

Tamizar la harina y una pizca de sal.
Agregar la mantequilla hasta que formar boronas y hacer un pozo.
Revolver dentro la combinación de los huevos y la leche para formar una masa suave utilizando un cuchillo plano.

Mezclar los ingredientes del jarabe en una sartén hasta que el azúcar se haya disuelto.
Llevar a ebullición, y suavemente dejar caer cucharadas soperas de la masa en el jarabe.
Cubrir y reducir el calor y cocinando por 20 minutos.

Retirar, bañar con jarabe y servir con crema.