recetas para pascua

Galletas de Zanahoria para Pascua

por

Ingredientes:

2 1/2 taza de avena instantánea
1 1/2 taza de zanahoria rallada
1 taza de azúcar moreno
3/4 taza de aceite vegetal
1/2 taza de pasas
1/4 taza de harina
1 cdita de vainilla
1/2 cdita de sal

Preparación:

Colocar la zanahoria rallado en un tazón y agregar agua hasta llenarlo.
Agregar el azúcar y el aceite y batir bien.

Pasar la mezcla a un tazón más grande.
Incorporar el resto de los ingredientes y batir hasta lograr una mezcla homogénea.

Dejar reposar por 10 minutos.
Colocar cucharadas de la mezcla sobre una bandeja engrasada y hornear a 180°C (350°F) por 25 minutos.

Pastel de Maíz y Queso para Pascua

por

Ingredientes:

700 g de harina de maíz precocida
1 1/2 taza de queso fresco rallado
1 taza de natilla
1 l de leche agria
8 huevos
2 barras de mantequilla
1/2 cdita de polvo para hornear
1 pizca de sal

Preparación:

Cernir la harina con el polvo para hornear y la sal.
Batir todos los ingrdientes juntos (menos la natilla).
Verter la mezcla en un molde engrasado y bañar con la natilla.

Hornear a 180°C (350°F) por 35 minutos.

Mermelada de Kiwi y Fresa para Pascua

por

Ingredientes:

1 kg de fresas
500 g de azúcar
250 g de kiwi, pelados
1 manzana, picada
El jugo de 1 limón

Preparación:

Cocinar a fuego medio las fresas, los kiwis, la manzana, el jugo de limón y la mitad del azúcar.
Agregar el resto del azúcar cuando hierva.
Mezclar constantemente con una cuchara de madera, retirando la espuma que se forme.
Colocar una gota de lamezcla sobre unplaton inclinado, si se solidifica rápido, ya está lista.
Verter la mermelada sobre un frasco limpio y esterilizarlo.