Ingredientes:
1/2 litro de agua
2 naranjas en gajos
1 sobre de gelatina sabor a naranja
Gelatina de Zanahoria:
2 tazas de leche
1 taza de jugo de piña
250 g de queso crema
200 g de azúcar
200 g de zanahoria rallada
150 g de crema
40 g de gelatina sin sabor
Preparación:
Llevar a ebullición el litro de agua, agregar la gelatina de naranja y revolver bien hasta disolver.
Dejar enfriar y verter 1 cm de la mezcla sobre un molde.
Colocar los gajos de naranja en el fondo, esperar unos 10 minutos y verter el resto de la gelatina.
Refrigerar por 1 hora.
Hidratar la gelatina sin sabor en 1 taza de leche.
Calentar el resto de la leche junto con el azúcar, el queso crema y la crema y mezclar bien.
Retirar del fuego cuando comience a hervir.
Dejar enfriar y agregar la gelatina sin sabor hidratada, mezclar bien hasta disolverla.
Agregar la zanahoria rallada y el jugo de piña.
Verter la mezcla sobre la gelatina de naranja y refrigerar por 2 horas más.
