recetas sanas

Gratinado de Manzana para Navidad

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Ingredientes:

2 manzanas dulces, peladas y picadas en trocitos
1 manzana ácida, pelada y picada en trocitos
400 g de rodajas de melocotón
85 g de harina
55 g de avena
55 g de azúcar moreno
55 g de margarina
125 ml de agua fría

Preparación:

Precalentar el horno a 190ºC (380ºF).

Mezclar las manzanas con el agua, dejar hervir, tapar y cocinar a fuego lento por 5minutos.
Retirar del fuego y escurrir el líquido.
Agregar las rodajas de melocotón.
Verter las frutas en un pyrex para 1 litro.

Mezclar la harina con la avena y el azúcar.
Añadir la margarina y revolver con los dedos hasta lograr boronas.

Esparcir las boronar sobre la fruta.
Hornear por 20 minutos.

Peras en Hojaldre para Navidad

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Ingredientes:

8 oz de pasta de hojaldre, descongelada
2 peras, peladas y partidas a la mitad
2 barras de chocolate amargo, picado
1 cda de zumo de limón
1 cda de azúcar
1 huevo

Preparación:

Estirar la pasta de hojaldre en una superficie enharinada formando un cuadro de de 10 pulgadas.
Recortar los bordes, luego cortar en pequeños cuadrados iguales.
Cubrir con plástico y reservar.

Rellenar la cavidad central de las peras con chocolate.
Colocar las peras, con la cortada hacia abajo, en cada pieza de pasta de hojaldre y untar con el zumo de limón.

Precalentar el horno a 180°C (375°F).

Cortar la masa en forma de pera, y deja 1 pulgada de borde.
Usar los recortes para hacer hojas y untar de huevo los bordes de la pasta de hojaldre.
Hacer cortes profundos en las peras, teniendo cuidado de no cortar a través de la fruta.

Colocarlas en una bandeja de hornear y hornear durante 25 minutos.

Cuadritos de Chocolate y Avellana para Navidad

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Ingredientes:

2 tazas de chispas de chocolate
1 1/2 tazas de azúcar
2/3 taza de leche evaporada
1/2 taza de avellanas, a la mitad
Pizca de sal

Preparación:

Llevar a ebullición la leche evaporada con el azúcar y la sal, reducir el calor y dejar hervir suavemente removiendo durante unos 5 minutos.
Añadir las avellanas y chispas de chocolate hasta que el chocolate se derrita completamente.
Verter la mezcla en una bandeja cuadrada engrasado y dejar enfriar a establecer.
Cortar en cuadritos.