Ingredientes:
300 g de piña pelada
200 g de papaya pelada
200 g de fresas
1 mango
2 manzanas verdes
10 hojas de menta
Salsa:
250 ml de agua
80 g de azúcar granulada
2 maracuyás
2 tallos de la citronela
1 astilla de canela
1 vaina de vainilla
1 lima.
Preparación:
Sacar la pulpa del maracuyá y tamizar para extraer el jugo.
Cortar la lima en rebanadas finas, y la citronela en pedazos grandes.
Hervir el azúcar con el agua.
Quitar de calor, agregar el pulpa del maracuyá, la lima rebanada, la canela, la vainilla y la citronela.
Cubrir para infundir en el refrigerador por 1 hora.
Cortar las frutas en pedazos y verter el jarabe de la citronela sobre ellos.
Refrigerar por 1 hora más.
