Ingredientes:
1 melón pequeño
2 cdas de moras
1 cda de jugo de limón
6 fresas
2 bolas de helado
Azúcar al gusto
Preparación:
Partir el melón por la mitad y quitar la pulpa.
Licuar la mitad de las moras con la pulpa del melón, el azúcar y el jugo de limón.
Rellenar el melón con la mezcla anterior.
Refrigerar por 40 minutos.
Al servir, adornar con el resto de las moras y el helado.
Ingredientes:
100 gr de chocolate semiamargo
2 cdas de mantequilla sin sal
2 huevos
1 cda de jarabe de maple
1 cda de crème de cassis
1/2 taza de bayas combinadas (zarazamoras, pasas y arándanos)
Preparación:
Romper el chocolate en pedazos.
Ponerlo en un tazón con mantequilla en Baño María.
Derretir, y después dejar enfriar a temperatura ambiente.
Revolver en las yemas de huevo y el jarabe del maple.
Batir las claras de huevo en un tazón hasta formar picos.
Agregarlo a la mezcla del chocolate.
Dividirla y dejar la frialdad en el refrigerador por 3 horas.
Mientras tanto, poner las bayas en una cacerola con el cassis del crème.
Cocinar por 10 minutos a fuegobajo.
Servir las bayas sobre el mousse.
Ingredientes:
115 gr de mantequilla sin sal, más el suplemento para engrasar
4 cdas de miel
1/8 taza de azúcar refinada
3 tazas escasas de avena
1/8 taza de arándanos secos
1/8 taza de avellanas picadas
1/8 taza de dátiles picados
5/8 taza de almendras
Preparación:
Precalentar el horno a 190ºC (375ºF).
Derretir la mantequilla con la miel y el azúcar en una cacerola.
Revolver junto.
Agregar los ingredientes restantes.
Mezclar a fondo.
Verter la mezcla en una cacerola engrasada.
Apretarla bien.
Hornear por 30 minutos.
Dejar enfriar y cortarlo en pedazos