recetas

Flan Real

por

Ingredientes:

5 huevos
1 lata de leche condensada
2 latas de leche evaporada
1 cdta de vainilla
1/2 cdta de nuez moscada
1 cdta de canela en polvo

Almíbar
3/4 taza de azúcar
2 cdas de agua
1 cdta de mantequilla

Preparación:

Para el Almíbar:
Derretir el azúcar hasta que su color sea dorado.
Agregar los demás ingredientes.
Cocinar por 2 minutos más y reservar.

Para el Flan:
Licuar todos los ingredientes por 2 minutos.
Verter en un molde.

Hornear a 250ºC por 45 minutos en baño Maria.
Dejar enfriar.
Bañar con el almíbar reservado y servir.

Bolo de Mel (Bizcocho de Miel)

por

Ingredientes:

100 gr de azúcar
6 yemas de huevo
2 huevos
50 gr de harina
1 taza de almíbar

Preparación:

Batir los huevos enteros con el azúcar hasta que estén blanquecidos y espumosos.
Agregar las yemas y continuar batiendo.
Incorporar la harina poco a poco.

Verter la mezcla en un molde enharinado.
Hornear a 225ºC por 30 minutos.

Dejar enfriar y bañarlo con el almíbar.
Espolvorear con azúcar glas o miel si se desea.

Churros

por

Ingredientes:
(24 unidades)

650 ml agua
7 gr de sal
20 gr de grasa vacuna
500 gr de harina
1 huevo
Azúcar
Aceite

Preparación:

Mezclar en una olla el agua, la sal y la grasa vacuna hasta hervir.
Retirar del fuego e inmediatamente incorporar la harina.
Revolver hasta formar una masa.
Incorporar el huevo.

Colocar la mezcla caliente en una churrera o manga pastelera.

Enharinar una placa para hornear.
Colocar la masa de manera tal que se formen churros de unos 12 cm de largo.

Introducir los churros en el aceite caliente hasta dorar.
Retirar y escurrirlos bien.
Espolvorear con el azúcar.