Ingredientes:
2 cdas de jugo de limón
2 tazas de mango pelado y picado muy fino
5 huevos
2 cdas de azúcar granulada
Preparación:
Licuar las yemas y el jugo de limón hasta que estén pálidas.
Agregar el mango y el azúcar.
Formar un puré.
Colocar en un recipiente y apartar.
Batir las claras a punto de nieve.
Incorporar en forma envolvente a la mezcla anterior.
Repartir ren 8 copas.
Refrigerar tapado con papel plástico por 20 minutos.
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
3 oz de chocolate semiamargo en trocitos
2 cdas de queso crema a temperatura ambiente
2 cdas de kahlúa (licor de café)
1/2 cdta de canela en polvo
3 huevos batidos
Pizca de sal
Preparación:
Precalentar el horno a 175ºC (350ºF)
Combinar las leches en una olla hasta hervir mezclando constantemente.
Retirar del fuego.
Agregar el chocoloate, el queso crema, la canela, la sal y kahlúa.
Batir todo.
Agragar los huevos.
Colocar en un molde.
Hornear en baño María por 35 minutos.
Dejar enfirar a temperatura ambiente.
Refirgerar por 3 horas.
Ingredientes:
500 gr de fresas
500 gr de azúcar
1 lata de leche evaporada grande congelada
18 oz de amaretto
4 cdas de gelatina sin sabor
Preparación:
Cocinar las fresas con el azúcar en baño María por 1 hora.
Licuar las fresas cocinadas con el amaretto.
Remojar la gelatina con agua.
Agregarla al licuado.
Batir la leche evaporada hasta conseguir una consistencia homogénea.
Unir todos los ingredientes en un tazón y mezclarlos.
Poner la mecla en moldes de 6 cm de diámetro.
Congelar por 20 minutos.