Ingredientes:
190 g de chocolate semiamargo picado
1 1/2 taza de crema batida
3 cdas de ron claro
4/3 cdita de vainilla
Preparación:
Fundir el chocolate con 3 cdas de crema y el ron en baño María.
Retirar del fuego y dejar reposar por 15 minutos.
Batir la crema restante y la vainilla hasta formar picos.
Incorporar la crema batida en la mezcla de chocolate en forma envolvente.
Verter en copas individuales y refrigerar por 3 horas.
Decorar con más crema batida y almendras.
Ingredientes:
2 latas de camote
1 taza de azúcar
1/2 taza de leche
1/2 taza de mantequilla derretida
2 huevos
1 cdita de vainilla
1/2 cdita de nuez moscada en polvo
1/2 cdita de pimienta
1/2 cdita de canela en polvo
1/2 cdita de jamaica en polvo
1 molde para pie de 9 pulgadas con la concha
Preparación:
Licuar todos los ingredientes.
Verter la mezcla sobre la concha del pie.
Hornear a 175ºC (350ºF) por 1 hora.
Ingredientes:
1 1/2 taza de leche
1/2 taza de agua fría
1/2 taza de café expreso
1/3 taza de leche evaporada
200 g de azúcar
150 g de pasas
35 g de gelatina sin sabor
Preparación:
Hidratar la gelatina en el agua fría por 5 minutos.
Disolverla en baño María y reservar.
Hervir las leches con el azúcar, el café y las pasas.
Retirar del fuego y agregar la gelatina hidratada.
Mezclar hasta disolver.
Verter en un molde y refrigerar por 2 horas.
Desmoldar y decorar.