Ingredientes:
2 plátanos maduros, partidos en 3 a lo largo
2 cdas de azúcar
1 cda de jengibre rallado
1 cda de mantequilla
1 cdita de jamaica molida
1 cdita de cardamomo molido
1 oz de ron
Preparación:
Freír los plátanos en la mantequilla por 2 minutos en cada lado junto con las especias y el azúcar.
Flambear usando el ron.
Servir con helado de coco y chocolate
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
300 g de coco rallado
Preparación:
Cocinar a fuego lento la leche condensada con el coco hasta obtener una mezcla homogénea.
Dejar endurecer un poco la mezcla en la refrigeradora.
Formar bolitas con la mezcla y pasarlas por más coco.
Ingredientes:
8 fresas
4 ciruelas rojas
2 nectarinas, peladas
2 kiwis, pelados
2 bananas, peladas y en rodajas gruesas
1 mango, pelado
3 cdas de Cointreau
1 cda de miel clara
Preparación:
Cortar todas las frutas en trozos.
Mezclar la miel con el Cointreau.
Verter la mezcla sobre las frutas ydejando una ligera capa.
Cubrir con plástico y marinar en la nevera durante 1 hora.
Precalentar el asador.
Escurrir la fruta, reservando el líquido.
Colocar la fruta en varios pinchos de madera.
Cocinar por 5 minutos a fuego medio, y bañar frecuentemente con el líquido reservado.