Ingredientes:
1 1/4 tazas de crema, hecha chantillí
1/2 taza azúcar impalpable
225 g de queso cottage, escurrido
Preparación:
Procesar el queso cottage en un procesador de alimentos.
Mezclar en él el azúcar impalpable, y luego la crema chantillí.
Verter la mezcla en seis moldes de coeur à la crème.
Cubrir y dejar de la noche a la mañana.
Desmoldar y servir con salsa de frutas o bayas.
Ingredientes:
4 oz de galletas Amaretti, molidas
2 oz de chocolate, picado
4 melocotones maduros
2/3 taza de vino blanco
1 cda de miel
1 cda de azúcar
1/4 cdita de canela
1 clara de huevo
Cáscara rallada de 1/2 naranja
Preparación:
Precalentar el horno a 160°C (175°F).
Combinar las galletas con el chocolate, la ralladura de naranja, la miel y la canela.
Agregar el huevo batido y mezclar bien.
Cortar a la mitad y hacer un pozo en los melocotones y llenar con pequeños cantidades de la mezcla de chocolate.
Colocarlos en una bandeja engrasada.
Mezclar el vino blanco y el azúcar y bañar los melocotones con la mezcla.
Hornear durante 40 minutos.
Ingredientes:
2 tazas de harina
3/4 taza de azúcar moreno
1/2 taza de azúcar
1/4 taza de crema
1/4 taza de miel de abeja
3 barras de margarina a temperatura ambiente
12 oz de pecanas
1 huevo
2 cdtas de vainilla
Preparación:
Precalentar el horno a 160ºC (350ºF).
Batir 2 barras de margarina con el azúcar hasta quedar esponjoso.
Agregar el huevo y la vainilla.
Bajar la velocidad y agregar poco a poco la harina.
Verter la mezcla en un molde engrasado.
Hornear por 15 minutos y retirar del horno.
Derretir la margarina restante con la miel de abeja y el azúcar moreno.
Dejar hervir por 2 minutos y retirar del fuego.
Agregar la crema y las pecanas.
Cubrir la pasta con la mezcla anterior.
Hornear de nuevo por 10 minutos.
Dejar enfriar un poco y partir en barras.