ron

Crema de Yogur y Mango

por

Ingredientes:

200 ml de yogur
100 ml de crema
100 g de azúcar refinada
1 lata pequeña de mangos en almíbar
1 cda de ron
2 claras de huevo
Azúcar molida

Preparación:

Mezclar el ron con 70 g de azúcar.
Agregar el yogur y la crema batida.

Batir las claras con el azúcar restante a punto de nieve.
Incorporar las claras a la mezcla de yogur en forma envolvente.

Colocar cubitos de mango dentro de copas individuales hasta la mitad.
Verter la crema de yogur encima y decorar con gajos de mango y el azúcar molida.

Tiramisú al Minuto

por

Ingredientes:

225 g de mascarpone o queso crema
8 dedos de señora
1 huevo, separado
2 cdas de yogur natural
2 cdas de azúcar extrafino
2 cdas de ron oscuro
2 cdas de café
2 cdas de chocolate negro rallado

Preparación:

Batir el queso con la yema de huevo y el yogur hasta obtener una mezcla homogénea.

Batir las claras a punto de nieve.
Agregar el azúcar, batir y añadir la mecla de queso en forma envolvente.
Verter la mitad de mezcla en 4 copas.

Mezclar el ron con el café.
Sumergir los dedos de señora, partirlos en trozos y distribuirlos en las copas.

Agregar la mezcla de ron a la mezcla de queso restante y repartirla entre las copas.
Decorar con el chocolate rallado.

Mousse de Chocolate y Ron para San Valentín

por

Ingredientes:

250 g chocolate negro picado de buena calidad
1 taza de crema, suavemente batida
1/4 taza de azúcar
3 huevos
2 cdita de ron oscuro

Preparación:

Derretir el chocolate en baño María asegurándose de que no toque el agua, y apartar.

Batir los huevos y el azúcar durante 5 minutos.
Agregar en forma envolvente el chocolate y el ron y dejar que la mezcla se enfríe.
Agregar en forma envolvente la crema batida.

Verter en copas individuales y refrigerar por 2 horas.