ron

Sundae con Chocolate y Fresas

por

Ingredientes:

250 g de fresas tajadeadas
1/2 taza de café fuerte
1/4 taza de azúcar
8 oz de chocolate semiamargo en trozos
1 pinta de helado de su preferencia
4 cdas de crema
3 cdas de mantequilla sin sal
2 cdas de ron oscuro
1/2 cdta de canela
Nueces picadas

Preparación:

Derretir el chocolate con el café en baño María.
Retirar del fuego y agregar la canela, la crema y la mantequilla.

Cocinar la mitad de las fresas con el azúcar y el ron.
Agregar la otra mitad de las fresas.

Servir el helado con la salsa de chocolate y café, las fresas y las nueces.

Postre de Camote y Coco

por

Ingredientes:

1 coco rallado
3 camotes
4 tazas de azúcar
1 taza de leche
1 taza de pasas
1 taza de ron oscuro
5 yemas de huevo
1 barra de mantequilla
La cáscara de un limón rallado

Preparación:

Cocinar sin dejar de mover y hasta que hierva el coco con el agua de coco, la leche, el azúcar y el camote.
Retirar del fuego cuando el camote esté cocinado.

Agregar la mantequilla, la cáscara de limón, las pasas, el ron y las yemas.
Cocinar de nuevo a fuego medio sin dejar de mover, hasta hervir y que esté bien espeso.
Retirar del fuego y dejar tapado hasta enfriar.

Plátanos Asados

por

Ingredientes:

4 plátanos
4 cdtas de azúcar oscura
3 cdtas de mantequilla, ablandada
2 cdtas de ron oscuro
1 cdta de jugo de naranja
Canela molida
Cáscara de naranja

Preparación:

Precalentar la parrilla.

Batir la mantequilla con el ron, el jugo de naranja, el azúcar y la canela hasta mezclar bien.
Colocar los plátanos, sin pelar, en la parrilla y cocinar por 8 minutos, dando vuelta con frecuencia.

Transferir los plátanos a los platos.
Rajar las pieles, y cortar parcialmente a través.
Dividir la mantequilla condimentada entre los plátanos.