Ingredientes:
150 g de chocolate semiamargo picado
100 g de nueces picadas
1 1/2 tazas de yogur natural
1/3 de barra de mantequilla
2 cdas de café
1 caja de suspiros pequeños
Preparación:
Disolver el café en 3 cdas de agua hirviendo y reservar.
Derretir el chocolate en baño María junto con la mantequilla y retirar del fuego.
Añadir el café y por último agregar el yogur.
Verter la mezcla en copas individuales y decorar con las nueces y los suspiros.
Ingredientes:
2 tazas de azúcar glass
1/3 taza de cocoa en polvo sin endulzar
30 g de chocolate semiamargo, picado
2 cdas de harina de trigo
1/4 cdita de crémor tártaro
1/4 cdita de sal
3 claras de huevo
Preparación:
Precalentar el horno a 150ºC.
Mezclar la cocoa, la harina y el chocolate.
Batir las claras de huevo con el el crémor tártaro y la sal a punto de nieve.
Añadir el azúcar y el chocolate gradualmente.
Colocar cucharadas de la mezcla en una bandeja engrasada con papel engrasado.
Hornear por 20 minutos.
Ingredientes:
300 g de azúcar
200 g de chocolate para fundir
100 ml de agua
3 claras de huevo
Preparación:
Cocinar el azúcar con el agua hasta obtener un almíbar claro.
Batir las claras a punto de nieve.
Añadir el almíbar poco a poco en un chorrito constante, sin dejar de batir.
Verter la mezcla en una manga pastelera.
Formar pequeñas setas en una bandeja para hornear, forrada en papel parafinado ligeramente humedecido.
Hornear las setas por 50 minutos a fuego bajo, y dejar enfriar dentro del horno.
Fundir el chocolate en baño María.
Sumergir la parte superior de las setas en el chocolate.