Galletas de Murciélago para Halloween

Ingredientes:

2 3/4 tazas de harina
1 1/2 taza de azúcar granulada
1 taza de mantequilla sin sal suave
2 cdtas de polvo de hornear
1 1/2 cdta de extracto de vainilla
1 cdta de sal
1/2 cdta de extracto de almendras
1 huevo

Betún de colores:
4 tazas de azúcar glass tamizada
1/4 taza + 1 cdta de agua
2 cdas de colorantes

Preparación:

Precalentar el horno a 200°C (400°F)

Cremar
la mantequilla con el azúcar.
Agregar el huevo y los extraxtos.

Mezclar
la harina con el polvo de hornear y la sal.
Agregar a la mezcla de mantequilla 1 taza a la vez.

Dividir
la masa en dos bolas, extender cada bola en una superficie enharinada.
Cortar con cortadores para halloween de murciélago.

Hornear
en una bandeja engrasada por 8 minutos.
Dejar enfriar.

Betún de colores:
Batir
todos los ingredientes por 5 minutos.
Agregar el colorante deseado.
Dejar tapado con un paño hú,edo ya que el betún se endurece rápido.

Decorar las galletas con el betún y servir.

Galletas con Jalea de Fresa y Albaricoque

Ingredientes:

3 barras de mantequilla a temperatura ambiente
3 1/2 tazas de harina
1 taza de azúca
1 cdta de vainilla
Jalea de fresa o albaricoque

Preparación:

Cremar la mantequilla junto con el azúcar y la vainilla.
Agregar esta mezcla a la harina cernida.

Terminar de amasar y envolver en papel adhesivo.
Refrigerar por 30 minutos.

Precalentar el horno a 170ºC (350ºF).
Dividir la masa en bolitas de 3 cm de diámetro.

Colocarlas en una bandeja para hornear.
Presionarlas en el centro con el pulgar.
Rellenar con 1/4 cdta de jales.
Hornear por 25 minutos.

Sundae Crocante de Caramelo

Ingredientes:

4 porciones de helado de vainilla
440 g de albaricoques

Caramelo:
1/2 taza de muesli tostado
30 g de mantequilla sin sal
2 cdas de azúcar moreno
2 cdas de nueces picadas
1 cda de coco rallado

Preparación:

Cocinar la mantequilla y el azúcar en una olla a fuejo medio por 3 minutos.
Agregar el muesli, las nueces y el coco.

Colocar
una porción de helado en cada copa.
Colocar encima algunos albaroques.
Verter con el caramelo.