Ingredientes:
2 tapas de dulce
1 barra de matequilla
1/2 bolsa de coco rallado
1 1/2 cdas de polvo de hornear
1 kg de harina
2 cdtas de vainilla
1 pizca de sal.
Preparación:
Poner a hervir las tapas de dulce en un litro de agua.
Colar y dejar enfriar.
Mezclar la harina con el resto de los ingredientes.
Revolver constantemente hasta obtener una mezcla homogénea.
Verter la mezcla en un moldde enharinado.
Hornear a 250ªC (500ªF) por 45 minutos.
Ingredientes:
180 gr de mantequilla
4 cdtas de vainilla
50 gr de azúcar glass
350 gr de harina
250 gr de nueces molidas
Preparación:
Batir la mantequilla hasta suavizarla.
Agregar 1/4 de taza de agua fria y la vainilla poco a poco.
Incorporar el azúcar, la harina y las nueces hasta formar una masa manejable.
Refrigerar por 1 hora.
Estirar la masa sobre una superficie enharinada.
Cortar con cortadores de galletas.
Colocarlas en una bandeja enharinada.
Hornear a 160ºC por 10 minutos.
Dejar enfriar.
Espolvorear con azúcar glass.
Ingredientes:
2 tazas de agua hirviendo
85 gr de gelatina de frambuesa
2 tazas de helado de vainilla
250 gr de crema batida, más otro poco para decorar.
Preparación:
Colocar el agua hirviendo en un tazón.
Agregar la gelatina hasta disolver.
Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Agregar el helado de vanilla.
Batir la crema batida hasta obtener chantillí.
Incorporar a la mezcla anterior.
Vaciarla sobre un molde y refrigerar por 40 minutos.
