vainilla

Pudin de Arroz Fácil

por

Ingredientes:

1 2/3 tazas de leche
3/4 taza de crema
1/4 taza de arroz de grano corto
1 1/2 cdas de azúcar
1/4 cdita de esencia de vainilla
1/4 cdita de nuez moscada recién rallada
1 hoja de laurel

Preparación:

Precalentar el horno a 150ºC (300ºF) y enmantequillar un molde con capacidad para 1 litro para horno.

Mezclar el arroz, la leche, el azúcar, la crema y la esencia de vainilla y verter en el plato.
Espolvorear con azúcar en polvo y nuez moscada y colocar la hoja de laurel en la parte superior.

Hornear durante 3 horas y servir.

Galletas de Zanahoria para Pascua

por

Ingredientes:

2 1/2 taza de avena instantánea
1 1/2 taza de zanahoria rallada
1 taza de azúcar moreno
3/4 taza de aceite vegetal
1/2 taza de pasas
1/4 taza de harina
1 cdita de vainilla
1/2 cdita de sal

Preparación:

Colocar la zanahoria rallado en un tazón y agregar agua hasta llenarlo.
Agregar el azúcar y el aceite y batir bien.

Pasar la mezcla a un tazón más grande.
Incorporar el resto de los ingredientes y batir hasta lograr una mezcla homogénea.

Dejar reposar por 10 minutos.
Colocar cucharadas de la mezcla sobre una bandeja engrasada y hornear a 180°C (350°F) por 25 minutos.

Pudín de Sémola para Pascua

por

Ingredientes:

2 tazas de leche
3/4 taza de sémola
40 g de mantequilla sin sal
2 huevos
4 cdas de azúcar
2 cdas de almendras molidas
1/4 cdita de esencia de vainilla

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC (360ºF).

Combinar la sémola, laleche y 3 cdas de azúcar en una cacerola y llevar a ebullición.
Reducir el fuego y dejar cocer durante 10 minutos, revolviendo continuamente hasta espesar.
Añadir la mantequilla, las almendras, los huevos y la vainilla y mezclar bien.

Verter en moldes individuales y esparcir el resto de azúcar y hornear durante 15 minutos.