Ingredientes:
½ taza de mantequilla sin sal
½ taza de azúcar
15 oz (1 lata) de durazno en rebanadas, escurridos
7 oz de chocolate oscuro sin azúcar, en trozos
4 huevos, separados
Preparación:
Precalentar el horno a 150ºC (325ºF).
Derretir el chocolate con la mantequilla en baño María y retirar del fuego.
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén pálidas.
Batir las claras de huevo, en un tazón separado, a punto de nieve.
Batir el chocolate con la mezcla de la yema de huevo.
Incorporar las claras ligeramente.
Agregar las rebanadas de duraznos y mezclar.
Verter la mezcla en molde engrasado con mantequilla.
Hornear durante 40 minutos.
Servir caliente con chantilly o yogur natural.