Ingredientes:
2 tazas de crema batida
1 taza de leche
3/4 taza de cajeta quemada
1/4 taza de tequila
8 yemas
Preparación:
Calentar la leche y la crema hasta que hierva.
Mezclar con las yemas y batir.
Agregar la cajeta y seguir mezclando hasta que se deshaga.
Incorporar el tequila.
Verter la preparación en un molde.
Hornear a 110ºC por 45 minutos en baño María.
Dejar enfriar a temperatura ambiente y refrigerar por 1 hora.