500 gr de masa de pan levitada
50 gr de pasas sultaninas
50 gr de fruta confitada
50 gr de piñones
3 cdas. de azúcar
Aceite extravirgen de olivan y sal al gusto.
Preparación:
Agregar a la masa levitada algunas cucharadas de aceite, las pasas, los piñones y la fruta confitada
Incorporar las tres cucharadas de azúcar y una pizca de sal.
Mezclar bien y formar tantos maritozzi pequeños (panecillos alargados de masa) que se pueda
Dejar reposar por algunas horas.
Ponerlos en una lata enmantequillada
Hornear por 6-7 minutos a 250°C.
Retirar del horno
Pasar pinceladas de azúcar disuelta en poca agua
Meterlos nuevamente al horno por pocos minutos.