Ingredientes:
2 tazas de crema
1/4 taza de almendras, tostadas y picadas
8 galletas Amaretti, finamente triturados
1 libra de chocolate amargo, picado
5 cdas de licor de Amaretto
5 cdas de jarabe de maíz
Cacao en polvo
Preparación:
Combinar las galletas Amaretti y las almendras picadas.
Espolvorear en un molde engrasado con papel engrasado.
Cocinar el chocolate, Amaretto y el jarabe de maíz, hasta que el chocolate se derrita.
Retirar del fuego, y dejar de lado por 8 minutos.
Batir la crema hasta obtener chantillí, y agregar en la mezcla de chocolate.
Verter en el molde, cubrir con plástico y dejar toda noche.
Desmoldar y espolvorear con cacao en polvo.