Pudín de Manzana y Pasas

por

Ingredientes:

2 tazas de crema batida
1/2 taza de azúcar
4 huevos
1/4 de cdta de canela molida
1/8 de cdta de sal
3 cdas de mantequilla derretida
7 rodajas de pan cuadrado sin bordes, cortado en cuadritos
2/3 de taza de pasas
Canela adicional para decorar

Preparación:

Precalentar el horno a 175ºC (350ºF).

Mezclar los primero 5 ingredientes en la batidora.
Mezclar el pan, la mantequilla y las pasas con una espátula.

Poner el pan con la mantequilla y las pasas en un pyrex enharinado.
Bañar con la mezcla de la crema batida.
Hornear por 30 minutos.

Agregar la canela adicional.
Hornear por 35 minutos más

Banana Flambé

por

Ingredientes:

6 bananos
36 oz de jugo de naranja
1/2 k de azúcar
18 oz de licor de naranja
600 gr de helado de vainilla
6 cdas de mantequilla

Preparación:

Poner una cucharada de matequilla en un sartén.
Saltear los bananos hasta dorar.

Agregar el jugo de naranja y el azúcar.
Dejar por un minuto.
Agregar el licor de naranja y flambear.

Colocar el banano en un plato y bañarlo con la salsa.
Poner helado de vainilla a un lado.

Peras Crujientes

por

Ingredientes:

Peras:
6 tazas de peras en rodajas de una pulgada (1k aprox.)
1 cda de jugo de limón
1/3 de taza de azúcar de dieta granulada
1 cda de fécula de maíz
1 cdta de canela en polvo

Cubierta:
1/2 taza de harina integral
1/3 de taza de azúcar de dieta granulada
1/3 de taza de nueces picadas
1/3 de taza de avena
2 oz de mantequilla

Preparación:

Colocar las peras en rodajas en el fondo de un pirex previamente enharinado.
Combinar el jugo del limón, el azúcar granulada, la fécula de maíz y la canela en polvo.
Verter la mezcla sobre las peras.

Combinar la harina, el azúcar granulada, las nueces y la avena.
Picar con la mantequilla hasta formar una borona.

Cubrir las peras con la borona.
Hornear a 175ºC (350ºF) hasta dorar.