Ingredientes:
520 g harina preparada para pastel de chocolate
225 g de puré de ciruela (para bebé)
¾ taza de agua tibia
3 huevos
3 cdas de café instantáneo
2 cdas de aceite de canola
Glaseado:
½ taza de chispas de chocolate blanco
1 cda de leche
Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC (350ºF).
Batir todos los ingredientes durante 2 minutos.
Verter la mezcla en un molde enharinado.
Hornear por 40 minutos.
Glaseado:
Combinar las chispas de chocolate con la leche en un recipiente para microondas.
Calentar en potencia media durante 50 segundos y revolver.
Repetir el proceso con intervalos de 30 segundos hasta que se derritan completamente.
Verter el glaseado tibio sobre el pastel de chocolate.
Dejar reposar por 30 minutos y servir.