Ingredientes:
450 g de peras, peladas, sin corazón y en rodajas delgadas
175 g de azúcar superfina
175 g de harina tamizada
14 cdas de mantequilla sin sal, suavizada
1 cda de azúcar morena suave
3 cdita de jengibre
3 huevos, batidos
Preparación:
Batir 175 g de la mantequilla con el azúcar, la harina, los huevos y el jengibre, mezclar hasta formar una consistencia suave.
Verter la mezcla en un molde engrasado.
Colocar las pera rebanadas sobre la mezcla.
Espolvorear con azúcar moreno y salpicar el resto de la mantequilla.
Hornear a 180ºC (350ºF) por 40 minutos.