Ingredientes:
6 peras
1 litro de vino tinto
1 1/2 taza de azúcar
1 taza de agua
3 astillas de canela
2 hojas de laurel
2 cda de margarina
1 cda de granos de pimienta
1 cda de vainilla
Relleno:
1 1/2 taza de queso crema
1/2 taza de azúcar en polvo
1/4 taza de crema
1 cdita de canela en polvo
Preparación:
Dejar hervir el vino tinto con el agua, la canela, la vainilla, las hojas de laurel, la pimienta y el azúcar.
Agregar las peras enteras peladas y cocinar a fuego medio por 25 minutos.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Cortar por la mitad, retirar el centro y rellenar.
Cocinar de nuevo la mezcla de vino tinto y agregar la margarina.
Dejar espesar por 1 1/2 horas.
Bañar las peras con el sirope.
Relleno: Mezclar todos los ingredientes.