Ingredientes:
225 g de mascarpone o queso crema
8 dedos de señora
1 huevo, separado
2 cdas de yogur natural
2 cdas de azúcar extrafino
2 cdas de ron oscuro
2 cdas de café
2 cdas de chocolate negro rallado
Preparación:
Batir el queso con la yema de huevo y el yogur hasta obtener una mezcla homogénea.
Batir las claras a punto de nieve.
Agregar el azúcar, batir y añadir la mecla de queso en forma envolvente.
Verter la mitad de mezcla en 4 copas.
Mezclar el ron con el café.
Sumergir los dedos de señora, partirlos en trozos y distribuirlos en las copas.
Agregar la mezcla de ron a la mezcla de queso restante y repartirla entre las copas.
Decorar con el chocolate rallado.