Ingredientes:
1 arrollado de chocolate, véase en el Tronco de Chocolate Navideño
Castañas confitadas para decorar
2 tazas de crema
1 1/2 tazas de puré de castañas
4 oz de chocolate semidulce, rallado
2 cdas de ron
Preparación:
Hacer el rollo de chocolate como en el Tronco de Chocolate Navideño
Batir la crema y el ron hasta formar picos suaves.
Batir la crema y el chocolate rallado en el puré de castañas.
Dejar a un lado una cuarta parte de esta mezcla.
Desenrollar el pastel y verter la crema de castañas dejando 1 pulgada del borde.
Enrollar de nuevo, mediante el uso de la toalla.
Colocar en un plato y decorar con el resto de la mezcla de castañas y las castañas confitadas.